Puutaltta toimii siten, että sen leikkuureuna pakotetaan puukappaleeksi. Tämä kiilamainen toiminta katkaisee puun kuidut ja poistaa sirun kiinteästä rungosta. ... Mitä vähemmän voimaa sinun on kohdistettava taltalle, sitä vähemmän vahingoitat ympäröivää puuta. Terävä taltta on myös turvallisempi kuin tylppä.
Jotkut sanovat, että kulma, jolla hiot taltta, tekee merkittävän ja ilmeisen eron männyn päätyjyvään (Cosman) ja toiset sanovat, että niin kauan kuin taltta on erittäin terävä (erityisen terävä männylle), sillä ei ole juurikaan eroa.
